Ein wohltuender und geschmackvoller Pilz- und Gemüseeintopf, der perfekt für jede Gelegenheit ist.
Schneide die Karotte, den Sellerie, die Zwiebel und die Pilze in mundgerechte Stücke.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
Füge die gehackten Gemüse, Knoblauch, Rinderbrühe, Wasser, Tomatenmark, Lorbeerblatt und schwarzen Pfeffer in den Schongarer hinzu.
Schichte die Zutaten für eine bessere Geschmacksverteilung.
Lass es bei niedriger Hitze 5-8 Stunden kochen, bis das Gemüse zart ist.
Vermeide es, den Deckel häufig zu öffnen, um die Hitze konstant zu halten.
Rühre den Rotwein ein und lasse es weitere 15 Minuten kochen.
Wein am Ende hinzuzufügen, bewahrt seinen Geschmack.
Entferne das Lorbeerblatt und serviere den Eintopf heiß.
Garniere mit frischer Petersilie für einen lebendigen Touch.
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