Eine köstliche Abwandlung des klassischen Spaghetti-Kuchens, dieses Rezept kombiniert reichhaltige Käsesorten und eine herzhafte Fleischsauce für ein tröstliches Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Braten Sie in einer Pfanne das Rinderhackfleisch mit der gehackten Zwiebel und den roten Pfefferflocken, bis das Fleisch braun und die Zwiebel weich ist.
Häufig umrühren, um Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch, Oregano und Basilikum zur Pfanne hinzu und braten Sie weitere 2 Minuten.
Das spätere Hinzufügen des Knoblauchs verhindert, dass er verbrennt.
Rühren Sie die Tomatensauce und das Würzsalz ein, bringen Sie es zum Köcheln. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Kochen Sie die Spaghetti in kochendem Wasser bis al dente, dann abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
Das Abspülen mit kaltem Wasser stoppt den Garprozess und verhindert das Ankleben.
In einer großen Schüssel die Spaghetti mit geschmolzener Butter, Knoblauchpulver, Eiern, Parmesan und schwarzem Pfeffer vermengen.
Verwenden Sie Zangen oder saubere Hände, um sicherzustellen, dass die Spaghetti gleichmäßig beschichtet sind.
Die Spaghetti-Mischung gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform geben und sanft andrücken.
Das Andrücken schafft eine feste Basis für die Schichten.
In einer Schüssel den Frischkäse mit 1 Tasse Mozzarella vermengen und diese Mischung über den Spaghetti-Boden verteilen.
Den Frischkäse vorher weich machen, um das Mischen zu erleichtern.
Verteilen Sie die vorbereitete Fleischsauce über die Käseschicht.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Sauce gleichmäßig zu verteilen.
Mit dem restlichen Mozzarella bestreuen, dann mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.
Das Abdecken mit Alufolie verhindert, dass der Käse zu braun wird.
Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Behalten Sie den Käse im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Lassen Sie das Gericht 5 Minuten abkühlen, bevor Sie es servieren.
Das leichte Abkühlen hilft, die Schichten für ein einfacheres Servieren zu setzen.
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