Un arrosto di manzo saporito e succoso alla griglia, perfetto per i raduni estivi.
Unire tutti gli ingredienti della marinata in una ciotola per mescolare e frustare fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare bene la marinata assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Mettere l'arrosto di manzo in un sacchetto ziplock e versare la marinata sopra. Chiudere il sacchetto e riporre in frigorifero per almeno 2 ore.
Marinare per tutta la notte migliorerà ulteriormente il sapore.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Rimuovere il manzo dalla marinata e lasciarlo raggiungere la temperatura ambiente.
Portare la carne a temperatura ambiente assicura una cottura uniforme.
Mettere il manzo sulla griglia e cuocere per circa 35-45 minuti, girando ogni 10 minuti e spennellando con la marinata riservata.
Usare un termometro per carne per controllare la cottura: 135°F per una cottura media al sangue.
Rimuovere il manzo dalla griglia e lasciarlo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Lasciare riposare permette ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne più tenera.
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