Ein herzhaftes und geschmackvolles Eintopfgericht, inspiriert von der marokkanischen Küche, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Die Verwendung von ungesalzener Butter ermöglicht es Ihnen, die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die gehackte Zwiebel und Sellerie hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Gewürze einrühren und eine Minute kochen, um ihr Aroma freizusetzen.
Das Rösten der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Die gewürfelten Tomaten, Linsen, Kichererbsen und Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Stellen Sie sicher, dass die Linsen gewaschen und sortiert sind, bevor Sie sie hinzufügen.
Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Linsen zart sind.
Den Kochtopf teilweise abdecken, um ein sanftes Köcheln aufrechtzuerhalten.
Das Mehl mit Wasser in einer Schüssel glatt rühren und dann in den Eintopf einrühren.
Die Mischung nach und nach hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Die Petersilie, Koriander und Zitronensaft einrühren. Nach Geschmack würzen.
Frische Kräuter am Ende hinzufügen, um ihren lebendigen Geschmack zu bewahren.
Servieren Sie den Eintopf heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie und Koriander.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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