Dieses Rezept für Knoblauch-Kräuter-Parmesan-Pizzateig bringt eine geschmackvolle Wendung in die klassische dünne Pizzakruste, perfekt für Ihre Lieblingsbeläge.
Alle Zutaten in die Brotmaschinenform geben.
Stellen Sie sicher, dass die Hefe nicht direkt mit dem Salz in Kontakt kommt, um ihre Aktivität zu erhalten.
Die Brotmaschine auf die Teig-Einstellung einstellen und den Zyklus starten.
Überprüfen Sie den Teig nach 5 Minuten Mischzeit; er sollte eine glatte Kugel bilden.
Den Pizzastein im Ofen bei 230°C (450°F) 30 Minuten vorheizen.
Ein vorgeheizter Stein sorgt für eine knusprige Kruste.
Sobald der Teigzyklus abgeschlossen ist, den Teig auf eine leicht geölte Fläche übertragen.
Ölen Sie Ihre Hände leicht ein, um ein Kleben zu verhindern.
Den Teig kurz kneten und zu einer Kugel formen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Das Ruhen lässt das Gluten entspannen, was das Ausrollen erleichtert.
Den Teig mit einem Nudelholz zu einem 35 cm (14 Zoll) großen Kreis ausrollen.
Bestäuben Sie die Fläche mit Mehl, um ein Kleben zu verhindern.
Den Teig auf den vorgeheizten Pizzastein legen, die gewünschten Beläge hinzufügen und 15 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
Drehen Sie die Pizza während des Backens zur Hälfte für gleichmäßiges Garen.
Aus dem Ofen nehmen, schneiden und warm servieren.
Lassen Sie die Pizza kurz abkühlen, bevor Sie sie schneiden, um eine durchweichte Kruste zu vermeiden.
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