Ein erfrischender und lebendiger Quinoa-Salat mit tropischen Aromen und einer wunderbaren Mischung aus Texturen.
Schneide die frische Ananas in kleine Würfel.
Verwende eine reife Ananas für die beste Süße und den besten Geschmack.
Hacke die Frühlingszwiebeln und den Koriander fein.
Stelle sicher, dass die Kräuter trocken sind, bevor du sie hackst, um ein Verklumpen zu verhindern.
In einer Rührschüssel die Ananas, Frühlingszwiebeln und den Koriander vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Kräuter nicht zu zerdrücken.
Füge den Limettensaft und das Salz zur Schüssel hinzu und rühre um.
Probieren und die Würze nach Bedarf anpassen.
Die gekochte Quinoa und die schwarzen Bohnen vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Stelle sicher, dass die Quinoa auf Raumtemperatur abgekühlt ist, bevor du sie mischst, um die Textur des Salats zu erhalten.
Sofort servieren oder 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
Den Salat kühlen für ein erfrischendes Erlebnis, besonders an warmen Tagen.
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