Eine reichhaltige und geschmackvolle Soße aus karamellisierten Zwiebeln, perfekt zur Verfeinerung Ihrer Lieblingsgerichte.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung der Zwiebeln.
Schälen und schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Ringe und geben Sie sie in eine Rührschüssel.
Das gleichmäßige Schneiden der Zwiebeln hilft, sie gleichmäßig zu garen.
Fügen Sie das geräucherte Paprikapulver, den braunen Zucker und einen Schuss Öl zu den Zwiebeln hinzu und vermengen Sie alles gut.
Eine gute Beschichtung der Zwiebeln sorgt dafür, dass sie schön karamellisieren.
Verteilen Sie die Zwiebeln auf einem Backblech und rösten Sie sie 20 Minuten im Ofen, dabei nach der Hälfte umrühren.
Das Umrühren verhindert, dass die Zwiebeln anbrennen und fördert eine gleichmäßige Karamellisierung.
Übertragen Sie die gerösteten Zwiebeln in einen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung eines schweren Kochtopfs verhindert das Ankleben.
Rühren Sie das Allzweckmehl ein und kochen Sie es 2 Minuten lang unter ständigem Rühren.
Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack und dickt die Soße ein.
Fügen Sie nach und nach die Rinderbrühe unter ständigem Rühren hinzu, um Klumpen zu vermeiden.
Das langsame Hinzufügen der Brühe hilft, eine glatte Soße zu erzeugen.
Fügen Sie die Worcestershire-Sauce und das Senfpulver hinzu und rühren Sie um, um alles zu vermengen.
Diese Zutaten verleihen der Soße Tiefe und Würze.
Lassen Sie die Soße 5 Minuten köcheln und würzen Sie sie dann mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
Probieren Sie die Soße und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Servieren Sie die Soße warm in einer Kanne oder Schüssel, perfekt zum Übergießen Ihrer Lieblingsgerichte.
Das warme Servieren verstärkt den Geschmack und die Textur der Soße.
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