Questi Muffin di Mais al Miele Dorati sono una deliziosa variante della ricetta classica del cornbread, offrendo un tocco di dolcezza e una consistenza umida.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza costante.
Imburra il tuo stampo per muffin o rivestilo con pirottini di carta.
Usare i pirottini rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
In una grande ciotola, unisci la farina di mais, la farina, il lievito in polvere, il sale e lo zucchero.
Mescolare bene gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei lievitanti.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, il latte, il burro fuso e il miele.
Assicurati che il burro non sia troppo caldo per evitare di cuocere l'uovo.
Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati.
Mescolare troppo può portare a muffin densi, quindi mescola delicatamente.
Versa l'impasto uniformemente nello stampo per muffin preparato.
Riempire ogni cupola per circa tre quarti assicura una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruotare lo stampo a metà cottura può promuovere una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia previene che i muffin diventino molli.
Servi caldo con una noce di burro o un filo di miele per un sapore extra.
Questi muffin sono migliori se gustati freschi, ma possono essere riscaldati per uno spuntino veloce.
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