Dieses Rezept bietet eine einfache, aber effektive Methode, um einen köstlichen Prime Rib Braten zuzubereiten, perfekt für besondere Anlässe oder Familientreffen.
Lassen Sie den Prime Rib Braten etwa 1 Stunde auf Raumtemperatur kommen.
Dieser Schritt sorgt für eine gleichmäßige Garung des Bratens.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Ein vorgeheizter Ofen hilft, den Braten zu bräunen und die Säfte einzuschließen.
Mischen Sie das koscheres Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Rosmarin in einer kleinen Schüssel.
Vermengen Sie die Gewürze gründlich, um eine gleichmäßige Beschichtung des Bratens zu gewährleisten.
Reiben Sie die Gewürzmischung auf die gesamte Oberfläche des Bratens.
Stellen Sie sicher, dass alle Seiten des Bratens für maximalen Geschmack bedeckt sind.
Legen Sie den Braten mit der Knochenseite nach unten und der fetten Seite nach oben auf ein Gitter in einer Bratpfanne.
Diese Positionierung ermöglicht es dem Fett, das Fleisch während des Garens zu benetzen.
Braten Sie ihn 1 Stunde im Ofen, dann schalten Sie den Ofen aus, ohne die Tür zu öffnen.
Die Ofentür geschlossen zu halten, bewahrt die Wärme und gart den Braten sanft weiter.
Lassen Sie den Braten 2-3 Stunden im Ofen ruhen und überprüfen Sie nach 2 Stunden die Innentemperatur.
Zielen Sie auf eine Innentemperatur von 52°C (125°F) für einen medium-rare Gargrad.
Etwa 30 Minuten vor dem Servieren, schalten Sie den Ofen wieder auf 190°C (375°F), um den Braten aufzuwärmen.
Dieser Schritt sorgt dafür, dass der Braten warm und servierbereit ist.
Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen, decken Sie ihn mit Alufolie ab und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zarter wird.
Schneiden Sie den Braten in Scheiben und servieren Sie ihn.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere und gleichmäßige Scheiben zu erzielen.
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