Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Quiches, mit einem knusprigen Hashbrown-Boden und einer herzhaften Füllung aus Krabben und Käse.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Verteilen Sie die aufgetauten Hashbrowns gleichmäßig in einer gefetteten Auflaufform und drücken Sie sie nach unten, um einen Boden zu formen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Hashbrowns fest zu drücken, damit ein gleichmäßiger Boden entsteht.
Backen Sie den Hashbrown-Boden im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist, etwa 15 Minuten.
Überprüfen Sie den Boden zur Hälfte, um ein Überbräunen zu vermeiden.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch, gewürfelte Zwiebel, getrocknete Tomaten, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer verquirlen.
Gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass die Zutaten gut vermischt sind.
Streuen Sie das Krabbenfleisch und den geriebenen Käse gleichmäßig über den gebackenen Boden.
Verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Gießen Sie die Eimischung über die Krabben und den Käse und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig verteilt wird.
Langsam gießen, um ein Überlaufen an den Rändern zu vermeiden.
Streuen Sie die frische Petersilie obenauf.
Die Petersilie fein hacken für eine gleichmäßige Verteilung.
Backen Sie das Gericht bei 220°C für 15 Minuten, reduzieren Sie dann die Temperatur auf 150°C und backen Sie, bis die Mitte fest ist, etwa 30-35 Minuten.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es der Füllung, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
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