Eine köstliche Abwandlung der traditionellen Rösti, dieser knusprige Frühstückskartoffelkuchen kombiniert Schichten aus goldenen Kartoffeln mit herzhaften Belägen für eine herzhafte und zufriedenstellende Mahlzeit.
Die Kartoffeln kochen, bis sie gerade zart genug sind, um sie mit einer Gabel zu durchstechen, dann abkühlen lassen.
Das Abkühlen der Kartoffeln erleichtert das Handhaben und Reiben, ohne dass sie auseinanderfallen.
Die abgekühlten Kartoffeln in eine große Schüssel reiben.
Verwenden Sie die großen Löcher der Reibe für eine bessere Textur.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Kochspray besprühen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gleichmäßig beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Hälfte der geriebenen Kartoffeln gleichmäßig in die Pfanne verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln sanft drücken, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden.
Den Cheddar-Käse, knusprigen Speck und Frühlingszwiebeln über die Kartoffelschicht streuen.
Die Beläge gleichmäßig verteilen, um in jedem Bissen einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die restlichen geriebenen Kartoffeln obenauf geben und sanft drücken, um einen zusammenhängenden Kuchen zu formen.
Stellen Sie sicher, dass die oberste Schicht die Füllungen vollständig bedeckt.
Den Kartoffelkuchen bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5 Minuten lang garen, dabei die Pfanne gelegentlich schütteln, um ein Ankleben zu verhindern.
Überprüfen Sie gelegentlich den Boden, um sicherzustellen, dass er nicht anbrennt.
Den Kartoffelkuchen vorsichtig auf einen Teller stürzen und dann zurück in die Pfanne gleiten lassen, um die andere Seite zu garen.
Verwenden Sie einen Teller, der etwas größer als die Pfanne ist, um das Wenden zu erleichtern.
Die zweite Seite weitere 5 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Sanft mit einem Spatel drücken, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den Kartoffelkuchen auf einen Servierteller gleiten lassen, in Stücke schneiden und warm servieren.
Mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren für einen frischen Touch.
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