Un cavolo saltato saporito e facile da preparare con un tocco di spezie e cocco.
Scalda l'olio vegetale in una grande padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo da far sfrigolare i semi di senape.
Aggiungi i semi di senape all'olio caldo e lasciali scoppiettare.
Copri la padella per evitare che i semi escano.
Aggiungi il cavolo tritato nella padella e mescola per ricoprirlo con l'olio e i semi.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le strisce di cavolo.
Cospargi il curcuma, il peperoncino in polvere e il sale sul cavolo e mescola bene.
Regola il peperoncino in polvere secondo il tuo gusto.
Copri la padella e lascia cuocere il cavolo per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Aggiungi il cocco grattugiato nella padella e mescola bene.
Assicurati che il cocco sia distribuito uniformemente per un sapore costante.
Copri e cuoci per altri 5 minuti fino a quando il cavolo è tenero.
Controlla la cottura del cavolo prima di spegnere il fuoco.
Servi il saltato caldo come contorno o piatto principale.
Guarnisci con erbe fresche come il coriandolo per un sapore extra.
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