Ein schnelles und cremiges Fettuccine Alfredo-Rezept, das reichhaltig, geschmackvoll und perfekt für eine tröstliche Mahlzeit ist.
Kochen Sie die Fettuccine-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abgießen, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
In einem großen Kochtopf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen.
Verwenden Sie schwache Hitze, um zu verhindern, dass die Butter braun wird.
Fügen Sie den weichen Frischkäse in den Kochtopf und schlagen Sie ihn glatt.
Schneiden Sie den Frischkäse in kleinere Stücke, damit er schneller schmilzt.
Gießen Sie nach und nach die Milch hinzu und schlagen Sie kontinuierlich, um eine glatte Mischung zu erzeugen.
Erwärmen Sie die Milch leicht, bevor Sie sie hinzufügen, um das Gerinnen zu verhindern.
Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein und schlagen Sie weiter, bis die Sauce cremig und gut vermischt ist.
Fügen Sie den Käse in kleinen Portionen hinzu, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig schmilzt.
Vermengen Sie die gekochten Fettuccine mit der Sauce im Kochtopf und schwenken Sie sie, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Fügen Sie einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Servieren Sie die Fettuccine Alfredo warm, garniert mit zusätzlichem Parmesan, wenn gewünscht.
Bestreuen Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer für einen zusätzlichen Geschmacksboost.
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