Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe, perfekt für jede Jahreszeit.
Die Butter in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird; die Hitze moderat halten.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und kochen, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Die gewürfelten Kartoffeln einrühren und eine Minute kochen, um sie in der Butter zu wälzen.
Die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Das Mehl über die Mischung streuen und rühren, bis es eine Paste bildet.
Das Mehl eine Minute lang kochen, um den rohen Geschmack zu entfernen.
Langsam die Hühnerbrühe eingießen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Die Brühe langsam eingießen und dabei rühren, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
Die Kartoffeln mit einer Gabel überprüfen; sie sollten weich, aber nicht zerfallen sein.
Die Milch, die gerösteten grünen Paprika und das Salz einrühren und sanft erhitzen, bis alles durchgewärmt ist.
Vermeiden Sie es, nach dem Hinzufügen der Milch zu kochen, um das Gerinnen zu verhindern.
Den geriebenen Käse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Den Käse in Portionen hinzufügen, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.
Mit schwarzem Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Mit zusätzlichem Käse oder frischen Kräutern zur Präsentation garnieren.
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