Una deliziosa variazione su un classico piatto di pollo, che combina una glassa di miele e senape con bacon croccante e cheddar fuso.
Batti le fette di pollo fino a ottenere uno spessore uniforme, circa 1,5 cm.
Battere il pollo assicura una cottura uniforme e previene la secchezza.
In un piatto fondo, sbatti insieme l'uovo e il latte.
Usa una forchetta o una frusta per assicurarti che il composto sia ben amalgamato.
Metti la farina su un piatto.
Distribuisci la farina uniformemente per una facile panatura.
Immergi ogni petto di pollo nella miscela di uova, quindi ricoprilo di farina su entrambi i lati.
Premi il pollo nella farina per assicurarti che aderisca bene.
Scalda l'olio di canola in una padella a fuoco medio. Friggi il pollo fino a doratura e cotto, circa 10 minuti per lato.
Usa un termometro per carne per controllare che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.
Scola l'olio in eccesso dalla padella. Spennella il pollo con miele e senape su entrambi i lati.
Spennella generosamente per assicurarti una glassa saporita.
Guarnisci ogni petto di pollo con formaggio cheddar grattugiato e fette di bacon croccante. Copri con un coperchio fino a quando il formaggio si scioglie, circa 5 minuti.
Coprire la padella aiuta il formaggio a sciogliersi uniformemente.
Servi il pollo caldo, guarnito con ulteriore miele e senape se desiderato.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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