Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert mit Erdbeeren und Sahne in einer schönen Form.
Zerbrich den Engelshaarkuchen in mundgerechte Stücke und stelle ihn beiseite.
Verwende ein gezacktes Messer für sauberere Schnitte beim Zerbrechen des Kuchens.
Löse das Erdbeer-Gelatine-Pulver in kochendem Wasser in einer Rührschüssel auf.
Rühre kontinuierlich, um sicherzustellen, dass die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
Füge die gefrorenen Erdbeeren zur Gelatine-Mischung hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist. Lass die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.
Stelle die Schüssel in eine größere Schüssel mit Eiswasser, um den Abkühlprozess zu beschleunigen.
Falte die leichte Schlagsahne vorsichtig in die abgekühlte Gelatine-Mischung, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
Verwende eine Faltbewegung, um die Luftigkeit der Schlagsahne zu erhalten.
Schichte die Stücke des Engelshaarkuchens in die Form und gieße die Gelatine-Mischung gleichmäßig darüber.
Klopfe die Form sanft auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu entfernen.
Kühle die Form mindestens 4 Stunden oder bis sie fest ist.
Decke die Form mit Frischhaltefolie ab, um zu verhindern, dass sie Kühlschrankgerüche aufnimmt.
Sobald sie fest ist, nimm die Form aus dem Kühlschrank, stürze sie auf eine Servierplatte und löse das Dessert vorsichtig.
Fahre mit einem warmen Tuch um die Form, um das Dessert leicht zu lösen.
Serviere die Stücke mit zusätzlicher Schlagsahne und frischen Erdbeeren, wenn gewünscht.
Garniere mit Minzblättern für einen Hauch von Farbe und Frische.
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