Eine tröstliche und geschmackvolle Suppe, die Truthahn, Wildreis und eine cremige Basis kombiniert, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird; die Hitze moderat halten.
Die gehackte Zwiebel und die geschnittenen Champignons in den Kochtopf geben und anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Hühnerbrühe eingießen und den Wildreis, schwarzen Pfeffer, Petersilie, Thymian und Salbei hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um die Gewürze gleichmäßig in die Brühe zu mischen.
Die Hitze auf niedrig reduzieren, den Kochtopf abdecken und köcheln lassen, bis der Reis zart ist.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass der Reis nicht am Boden kleben bleibt.
Den trockenen Sherry einrühren und eine weitere Minute kochen.
Dieser Schritt verbessert das Geschmacksprofil der Suppe.
Den gekochten Truthahn zur Suppe geben und umrühren, um ihn zu vermischen.
Den Truthahn in mundgerechte Stücke zupfen für eine bessere Textur.
Die Sahne in die Suppe einrühren und sanft erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
Vermeiden Sie das Kochen, um ein Gerinnen der Sahne zu verhindern.
Abschließend die Sojasauce einrühren und heiß servieren.
Vor dem Servieren abschmecken und die Würze gegebenenfalls anpassen.
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