Un delizioso e umido pane di zucchine al cioccolato preparato senza sforzo in una pentola lenta.
In una ciotola per mescolare, monta insieme il grasso ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Assicurati che il grasso sia a temperatura ambiente per una mescolanza più facile.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, quindi unisci l'estratto di vaniglia.
Rompi le uova in una ciotola separata per evitare pezzi di guscio nell'impasto.
Unisci le zucchine grattugiate e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Strizza l'eccesso di umidità dalle zucchine per una migliore consistenza.
In una ciotola separata, mescola insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il cacao in polvere, quindi aggiungi gradualmente al composto umido, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Incorpora delicatamente le noci tritate.
Riserva alcune noci da cospargere sopra per decorazione.
Versa l'impasto in un inserto della pentola lenta unta, distribuendolo uniformemente.
Usa carta da forno per rivestire la pentola lenta per una rimozione più facile.
Cuoci a fuoco alto per 3 ore o fino a quando uno stuzzicadenti di legno inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane dopo 2,5 ore per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nella pentola lenta per 15 minuti prima di rimuoverlo.
Passa un coltello lungo i bordi per allentare il pane se necessario.
Affetta e servi il pane caldo o a temperatura ambiente, eventualmente con una spolverata di zucchero a velo.
Accompagna con un ciuffo di panna montata per un dolce indulgente.
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