Una deliziosa variante dei classici funghi avvolti nel bacon, perfetta per la stagione delle grigliate.
Metti in ammollo gli spiedini di bambù in acqua per circa 30 minuti per evitare che brucino.
Mettere in ammollo gli spiedini assicura che non prendano fuoco sulla griglia.
Taglia ogni fetta di bacon a metà per ottenere strisce più corte.
Usare bacon a fette sottili rende più facile l'avvolgimento e assicura una cottura uniforme.
Avvolgi ogni fungo con una fetta di bacon e fissalo su uno spiedino.
Assicurati che il bacon si sovrapponga leggermente per rimanere sicuro durante la grigliatura.
Preriscalda la griglia a fuoco medio.
Un fuoco medio evita che il bacon bruci prima che i funghi siano cotti.
Posiziona gli spiedini sulla griglia e cuoci per circa 10-15 minuti, girando di tanto in tanto.
Girare gli spiedini assicura una cottura uniforme su tutti i lati.
Spennella gli spiedini con salsa barbecue negli ultimi minuti di cottura.
Aggiungere la salsa verso la fine evita che bruci.
Rimuovi gli spiedini dalla griglia e lasciali raffreddare leggermente prima di servire.
Servi con un contorno di salsa per intingere per un extra sapore.
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