Goditi un delizioso piatto di maiale arrosto lento ispirato alle Hawaii, perfetto per riunioni e pasti in famiglia.
Preriscalda il forno a 135°C (275°F).
Il preriscaldamento assicura una temperatura di cottura costante per il maiale.
Fai dei tagli profondi nella spalla di maiale a forma di croce.
Questo permette ai condimenti di penetrare profondamente nella carne per un sapore migliore.
Strofina il sale marino hawaiano sul maiale, assicurandoti che entri nei tagli.
Usa le mani per massaggiare il sale in modo uniforme per un miglior condimento.
Versa il fumo liquido sul maiale, lasciando che penetri nei tagli.
Il fumo liquido aggiunge un ricco sapore affumicato che ricorda la cucina hawaiana tradizionale.
Cospargi l'aglio e il pepe nero sul maiale.
Il pepe macinato fresco esalta l'aroma e il sapore del piatto.
Posiziona fette di cipolla e pezzi di banana sopra e attorno al maiale.
Le banane aggiungono una dolcezza sottile che completa il maiale saporito.
Fodera la teglia con foglie di cavolo e posiziona il maiale sopra.
Le foglie di cavolo aiutano a trattenere l'umidità e aggiungono un sapore delicato al piatto.
Copri la teglia con carta stagnola in modo stretto.
Sigillare bene il piatto impedisce all'umidità di fuoriuscire durante la cottura.
Cuoci il maiale nel forno preriscaldato per 8-10 ore.
La cottura lenta a bassa temperatura assicura che il maiale diventi tenero e saporito.
Rimuovi le cipolle e le banane, poi sfilaccia il maiale usando due forchette.
Sfilacciare il maiale mentre è caldo rende il processo più facile.
Servi il maiale sfilacciato con riso al vapore o i tuoi contorni preferiti.
Guarnisci con erbe fresche per una presentazione vivace.
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