Ein erfrischender und geschmackvoller Salat, der Vollkornreis, frisches Gemüse und ein würziges Dressing kombiniert.
Die gefrorenen Erbsen unter kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
Das Abspülen der Erbsen unter kaltem Wasser hilft, sie schnell aufzutauen und ihre leuchtende Farbe zu erhalten.
Den Sellerie, die Zwiebel und die Paprika in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
Achten Sie auf gleichmäßiges Schneiden, um die Aromen im Salat gleichmäßig zu verteilen.
In einer großen Rührschüssel den gekochten Vollkornreis, die aufgetauten Erbsen, das geschnittene Gemüse und den geriebenen Cheddar-Käse vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Reiskörner nicht zu zerbrechen und den Salat luftig zu halten.
In einer kleinen Rührschüssel die Mayonnaise, den Dijon-Senf, den Zitronensaft, Salz, schwarzen Pfeffer, Dill und geräuchertes Paprikapulver verquirlen, um das Dressing zuzubereiten.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an, bevor Sie es zum Salat geben.
Das Dressing über den Salat gießen und alles vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Vorsichtig mischen, um sicherzustellen, dass das Dressing alle Zutaten umhüllt, ohne sie zu zerdrücken.
Den Salat abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen des Salats verstärkt die Aromen und macht ihn erfrischender.
Den Salat gekühlt servieren, garniert mit einem Spritzer frischem Dill oder zusätzlichem geräuchertem Paprikapulver für einen Farbtupfer.
In einer klaren Schüssel servieren, um die lebendigen Farben des Salats zu zeigen.
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