Questi biscotti speziati all'eggnog festivi sono un delizioso dolce, perfetto per la stagione delle festività.
Preriscalda il forno a 150°C (300°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito, la cannella e la noce moscata.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
In una ciotola grande, monta insieme lo zucchero e il burro fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurati che il burro sia ammorbidito per una miscelazione più facile.
Aggiungi l'eggnog, la vaniglia e i tuorli d'uovo al composto montato e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola a velocità media per combinare completamente gli ingredienti.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando a bassa velocità fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Forma delle cucchiaiate di impasto su una teglia da forno non unta, distanziandole di circa 2,5 cm.
Usa un porzionatore per biscotti per dimensioni uniformi.
Cospargi un pizzico di noce moscata su ogni biscotto prima di infornare.
Questo aggiunge un tocco festivo e migliora il sapore.
Cuoci per 20 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Trasferisci i biscotti su una griglia per raffreddare immediatamente dopo la cottura.
Raffreddare su una griglia previene l'umidità.
Servi i biscotti con una spolverata di zucchero a velo o insieme a una bevanda calda.
La presentazione conta; disponili ordinatamente su un piatto festivo.
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