Diese Honig-Weizen-Brötchen sind weich, fluffig und perfekt für jeden Anlass. Sie sind schnell zuzubereiten und haben einen angenehmen Hauch von Süße.
In einer großen Rührschüssel warmes Wasser und Hefe vermengen. Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis es schaumig wird.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten.
Öl, Honig, Salz und Ei zur Hefemischung hinzufügen. Mit dem Schneebesen gut vermengen.
Gründlich mischen, damit der Honig gleichmäßig aufgelöst wird.
Allmählich das Vollkornmehl zur Mischung hinzufügen und rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie nach und nach etwas mehr Mehl hinzu, einen Esslöffel auf einmal.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Das Kneten hilft, das Gluten zu entwickeln, was den Brötchen ihre Struktur verleiht.
Den Teig auf etwa 2 cm Dicke ausrollen und in 12 Runden schneiden.
Verwenden Sie einen runden Ausstecher oder den Rand eines Glases für gleichmäßige Formen.
Die Runden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Abdecken und 15 Minuten gehen lassen.
Das Abdecken des Teigs hilft, die Feuchtigkeit zu halten und das Aufgehen zu fördern.
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Brötchen 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Brötchen im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Honig-Weizen-Brötchen!
Warm mit Butter oder Ihrem Lieblingsaufstrich servieren für das beste Erlebnis.
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