Un modo delizioso e semplice per preparare le felci di fiddlehead con un sapore di limone e aglio.
Sciacquare accuratamente le felci di fiddlehead sotto acqua fredda per rimuovere eventuali residui di terra.
Assicurati di rimuovere tutte le bucce marroni per una presentazione pulita.
Cuocere a vapore i fiddleheads per circa 10 minuti fino a quando sono teneri ma ancora sodi.
La cottura a vapore aiuta a mantenere il colore verde brillante e i nutrienti.
Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio.
Usa un fuoco medio per evitare di bruciare il burro.
Aggiungere l'aglio tritato nella padella e soffriggere per 1 minuto fino a quando è fragrante.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio diventi marrone.
Aggiungere i fiddleheads cotti a vapore nella padella e saltare per 3-4 minuti.
Mescola delicatamente per ricoprire uniformemente i fiddleheads con il burro all'aglio.
Spremere il succo di limone sui fiddleheads e condire con sale e pepe a piacere.
Regola il condimento secondo il tuo gusto per un sapore equilibrato.
Servire i fiddleheads caldi come contorno o come piatto principale leggero.
Guarnire con una fetta di limone per un tocco elegante.
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