Eine köstliche Abwandlung von gegrilltem Hähnchen, gefüllt mit einer aromatischen Kräuter- und Käsesfüllung.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und leicht geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Mischen Sie in einer Schüssel den geriebenen Parmesan, gehacktes frisches Basilikum, gehackten Knoblauch und weiche Butter, um die Füllung herzustellen.
Mischen Sie die Füllungszutaten gründlich für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Legen Sie jede Hähnchenbrust zwischen zwei Blätter Frischhaltefolie und klopfen Sie sie auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 0,5 cm.
Das Klopfen des Hähnchens sorgt für gleichmäßiges Garen und erleichtert das Rollen.
Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig über jede Hähnchenbrust, rollen Sie sie dann fest auf und sichern Sie sie mit Zahnstocher.
Sichern Sie die Rollen gut, um zu verhindern, dass die Füllung beim Grillen herausläuft.
Grillen Sie die Hähnchenrollen bei mittlerer Hitze, gelegentlich wenden, für etwa 20 Minuten oder bis sie vollständig durchgegart sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Vermengen Sie die Zitronenschale, den Zitronensaft und die geschmolzene Butter, um die Sauce herzustellen.
Bereiten Sie die Sauce während des Grillens des Hähnchens zu, um Zeit zu sparen.
Bestreichen Sie die Hähnchenrollen in den letzten 5 Minuten des Grillens mit der Sauce.
Das Bestreichen der Sauce gegen Ende verhindert, dass sie anbrennt.
Servieren Sie die Hähnchenrollen heiß, garniert mit zusätzlichem frischem Basilikum, wenn gewünscht.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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