Ein geschmackvolles, thailändisch inspiriertes Hühnchengericht mit einer herzhaften Marinade und aromatischem Basilikum.
Kombiniere die Sojasauce, Fischsauce, Joghurt, Limettensaft und -schale, Knoblauch, Basilikum, rote Pfefferflocken und Ingwer in einer Rührschüssel.
Die Marinade gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Aromen gut kombiniert sind.
Lege die Hühnchenschenkel in einen Ziplock-Beutel und gieße die Marinade darüber, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Die Marinade ins Hühnchen einmassieren, um eine bessere Geschmacksaufnahme zu erzielen.
Verschließe den Beutel, entferne überschüssige Luft, und stelle ihn für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Längeres Marinieren verbessert den Geschmack des Hühnchens.
Heize den Backofen auf 190°C (375°F) vor.
Stelle sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor du das Hühnchen hineinlegst.
Lege die marinierten Hühnchenschenkel mit der Hautseite nach oben in eine Backform.
Verwende eine antihaftbeschichtete Form oder lege sie mit Folie aus, um die Reinigung zu erleichtern.
Backe das Hühnchen im vorgeheizten Ofen für 50 Minuten oder bis es vollständig durchgegart ist und die Säfte klar laufen.
Überprüfe die Innentemperatur des Hühnchens, um sicherzustellen, dass sie 74°C (165°F) erreicht.
Serviere das gebackene Hühnchen mit gedämpftem Reis und garniere es nach Belieben mit frischem Basilikum.
Füge einen Limettenkeil an die Seite hinzu, um einen zusätzlichen Frischekick zu erhalten.
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