Un delizioso e facile sformato di spinaci e formaggio, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.
Usa una padella antiaderente per evitare che si attacchi.
Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa traslucida, circa 3 minuti.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare la cipolla.
Aggiungi gli spinaci a poco a poco, cuocendo fino a quando appassiscono.
Scola eventuali liquidi in eccesso dagli spinaci per evitare uno sformato molle.
In una ciotola, sbatti insieme la ricotta e le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per una consistenza uniforme.
Incorpora il composto di spinaci cotto, il formaggio feta, l'origano, il sale e il pepe.
Mescola delicatamente per mantenere la consistenza degli ingredienti.
Versa il composto in una teglia unta e distribuiscilo uniformemente.
Usa una spatola per assicurarti di avere uno strato uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.
Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare leggermente lo sformato prima di servire.
Servi caldo per il miglior sapore.
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