Una deliziosa variante del classico pane di zucca, questa ricetta incorpora spezie calde e un tocco di scorza d'arancia per un sapore migliorato.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per plumcake.
Imburrare lo stampo assicura che il pane non si attacchi, rendendo più facile la rimozione.
In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella, la noce moscata e lo zenzero.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi e garantire una mescolanza uniforme.
In un'altra ciotola, unisci le uova, la zucca in scatola, il succo d'arancia, lo zucchero di canna e l'olio vegetale fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare accuratamente gli ingredienti umidi assicura un impasto uniforme.
Aggiungi gradualmente il composto umido agli ingredienti secchi, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Incorpora le noci tritate.
Piegare delicatamente evita che le noci affondino sul fondo.
Versa l'impasto nello stampo per plumcake preparato e livella la parte superiore.
Livellare la parte superiore assicura una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane dopo 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare su una griglia evita che il fondo diventi molle.
Affetta e servi il tuo pane di zucca e noci speziato con la tua bevanda preferita.
Accompagna con una bevanda calda per un trattamento accogliente.
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