Ein herzhafter und geschmackvoller Eintopf, der Wurst, Kohl und Kartoffeln kombiniert - perfekt für eine wohltuende Mahlzeit.
Brate die Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie durchgegart ist.
Achte darauf, dass die Wurst gleichmäßig gebräunt ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Entferne die Wurst mit einem Schöpflöffel und lasse das Bratfett in der Pfanne.
Das Bratfett verleiht den Gemüse zusätzlichen Geschmack.
Schneide Sellerie, Kohl, Zwiebel und Kartoffeln in mundgerechte Stücke.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
Brate den Sellerie, Kohl und die Zwiebel im Wurstfett, bis sie weich sind, etwa 10 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Übertrage die gegarte Wurst und das Gemüse in einen großen Suppentopf.
Verwende einen Topf, der groß genug ist, um alle Zutaten bequem zu halten.
Füge die Hühnerbrühe und die Kartoffeln in den Topf hinzu und bringe alles zum Köcheln. Koche 30 Minuten.
Das Köcheln lässt die Aromen gut miteinander verschmelzen.
In einer Rührschüssel die Milch, saure Sahne und das Mehl glatt rühren.
Achte darauf, dass keine Klumpen in der Mischung sind.
Rühre die Sahne-Mischung in die Suppe und lasse sie weitere 10 Minuten köcheln.
Ständig rühren, um ein Gerinnen zu verhindern.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Serviere sie mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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