Diese Garnelen-Puffer sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen spanischen Gerichts, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
In einer Rührschüssel das Mehl und das Ei glatt rühren.
Ein Schneebesen hilft, einen klumpenfreien Teig zu erreichen.
Langsam kaltes Wasser hinzufügen und dabei rühren, um einen glatten Teig zu erstellen.
Kaltes Wasser hilft, den Teig leicht und luftig zu halten.
Die Frühlingszwiebeln, Petersilie und Garnelen unterheben.
Stellen Sie sicher, dass die Garnelen gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Den Teig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, um die Aromen zu intensivieren.
Das Ruhen lässt den Teig dicker werden und die Aromen verschmelzen.
Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, damit die Puffer nicht zu viel Öl aufnehmen.
Etwa 2 Esslöffel Teig in die Pfanne für jeden Puffer geben und leicht flach drücken.
Das Flachdrücken der Puffer sorgt für gleichmäßiges Garen.
Jeden Puffer 2-3 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.
Die Puffer vorsichtig wenden, um ihre Form zu erhalten.
Die Puffer warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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