Ein wohltuendes Gericht mit zartem Hähnchen und fluffigen, mit Kräutern verfeinerten Dumplings, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Legen Sie das Hähnchen in einen großen Topf und bedecken Sie es mit Wasser.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vollständig unter Wasser ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie Sellerie, Karotten, Zwiebel, Knoblauchpulver, Geflügelgewürz, schwarzen Pfeffer und Bouillonwürfel in den Topf hinzu.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Bringen Sie den Topf zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie ihn 1 Stunde köcheln, während Sie den Schaum abschöpfen.
Sanftes Köcheln sorgt dafür, dass das Hähnchen zart bleibt.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Salz, Milch, Butter und Petersilie vermengen, bis es gerade gemischt ist.
Den Teig nicht zu stark rühren, um die Dumplings leicht zu halten.
Bringen Sie den Eintopf zum sanften Kochen und geben Sie Löffel voll des Dumpling-Teigs auf die Oberfläche.
Die Dumplings gleichmäßig verteilen, damit sie sich ausdehnen können.
Den Topf abdecken und 12 Minuten kochen, bis die Dumplings fluffig und durchgegart sind.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um den Dampf zu halten.
Servieren Sie das Hähnchen und die Dumplings heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, falls gewünscht.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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