Un delizioso piatto di gamberi cucinato in una ricca salsa di burro e aglio, perfetto per un pasto veloce e saporito.
Scalda l'olio d'oliva e il burro in una padella grande a fuoco medio fino a quando il burro si scioglie.
Usare una combinazione di olio d'oliva e burro previene che il burro bruci mentre aggiunge sapore.
Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi fino a quando diventa fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi i gamberi nella padella e cuoci fino a quando diventano rosa, mescolando di tanto in tanto.
Assicurati che i gamberi siano disposti in un solo strato per una cottura uniforme.
Spremi il succo di limone, poi aggiungi il vino di sherry, i fiocchi di peperoncino, il sale e il pepe. Mescola bene.
Deglassa la padella con il vino di sherry per incorporare tutti i sapori.
Porta il composto a un leggero bollore, poi togli dal fuoco.
Evita di cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri.
Guarnisci con prezzemolo tritato e servi immediatamente.
Servi con pane croccante o sopra la pasta per gustare la salsa.
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