Ein vielseitiges und schmackhaftes Grundsuppenrezept, das nach Ihrem Geschmack angepasst werden kann.
In einem mittelgroßen Kochtopf die Hühnerbrühe, 1 Tasse Milch und alle Gewürze vermengen.
Erhitzen Sie die Mischung sanft, damit sich die Aromen verbinden.
Die Mischung bei mittlerer Hitze sanft zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren.
Das Umrühren verhindert, dass die Milch am Boden des Topfes anbrennt.
In einer separaten Schüssel die restliche Milch und das Mehl glatt verrühren.
Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen in der Mischung sind, um eine glatte Suppe zu erhalten.
Die Milch-Mehl-Mischung nach und nach zur kochenden Brühe geben und ständig whiskern.
Das langsame Hinzufügen der Mischung verhindert Klumpenbildung und sorgt für eine glatte Konsistenz.
Weiter kochen und whiskern, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz erreicht.
Die Hitze anpassen, um ein sanftes Kochen für gleichmäßiges Eindicken aufrechtzuerhalten.
Für eine cremige Champignonsuppe die Champignons in etwas Olivenöl anbraten und zur Suppe hinzufügen.
Das Anbraten verstärkt den Geschmack der Champignons.
Die Suppe warm servieren oder als Basis für andere Rezepte verwenden.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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