Questa insalata di cetrioli rinfrescante e saporita è un delizioso contorno ispirato alla cucina coreana, perfetta per aggiungere un tocco piccante al tuo pasto.
Lava i cetrioli accuratamente sotto acqua corrente.
Usa una spazzola per verdure per assicurarti che i cetrioli siano puliti, specialmente se intendi mantenere la buccia.
Affetta i cetrioli in rondelle sottili, circa 1/8 di pollice di spessore.
Cerca di mantenere le fette uniformi per una marinatura omogenea.
Metti le fette di cetriolo in uno scolapasta e cospargi di sale. Lasciale riposare per 15 minuti per far uscire l'acqua in eccesso.
Questo passaggio aiuta i cetrioli a rimanere croccanti rimuovendo l'umidità in eccesso.
In una ciotola, unisci aceto di riso, aceto di mele, zucchero, fiocchi di peperoncino rosso, aglio tritato, olio di sesamo e semi di sesamo.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze prima di aggiungere i cetrioli.
Asciuga le fette di cetriolo con asciugamani di carta e aggiungile alla ciotola con il condimento. Mescola per ricoprire uniformemente.
Assicurati che i cetrioli siano ben ricoperti per un sapore massimo.
Copri la ciotola e lascia marinare l'insalata in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Più a lungo l'insalata marina, più saporita diventa.
Servi l'insalata fredda come contorno o antipasto.
Guarnisci con ulteriori semi di sesamo o cipollotti per un tocco di colore.
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