Diese cremigen gebackenen Makkaroni und Käse sind ein tröstlicher Klassiker mit einem Twist, perfekt für gemütliche Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Spülen Sie die Pasta mit kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen.
In einem mittelgroßen Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Butter gleichmäßig schmilzt.
Mehl, Salz, Senfpulver und Pfeffer einrühren, bis die Mischung glatt ist, und etwa 1 Minute kochen.
Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack und erzeugt eine Roux.
Langsam die Milch einrühren und weiter rühren, bis die Mischung dick wird, etwa 5 Minuten.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und den Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Das Hinzufügen des Käses vom Herd verhindert, dass er körnig wird.
Die Käsesauce mit den gekochten Makkaroni in einer gefetteten Auflaufform vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Makkaroni gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel und den Parmesan vermischen und über die Makkaroni streuen.
Das Topping sorgt für einen köstlichen Crunch im Gericht.
Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie das Gericht zur Hälfte, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
Lassen Sie das Gericht leicht abkühlen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie Ihre cremigen gebackenen Makkaroni und Käse!
Das Ruhenlassen des Gerichts hilft, die Aromen zu vereinen.
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