Eine köstliche und herzhafte Frittata mit knusprigem Speck, zarten Kartoffeln und einer Mischung aus frischen Kräutern und Käse.
Brate den Speck in einer beschichteten Pfanne, bis er knusprig ist, dann herausnehmen und beiseitelegen.
Brate den Speck bei mittlerer Hitze, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu gewährleisten.
Behalte eine kleine Menge Speckfett in der Pfanne und füge die geschnittenen Kartoffeln hinzu. Brate sie, bis sie goldbraun und zart sind.
Decke die Pfanne beim Braten der Kartoffeln ab, um den Prozess zu beschleunigen.
In einer Rührschüssel Eier, Milch, Pfeffer und Salz verquirlen. Käse, Frühlingszwiebel und Basilikum unterrühren.
Verquirle die Mischung gründlich, um eine luftige Textur zu gewährleisten.
Verteile die gekochten Kartoffeln gleichmäßig in der Pfanne, streue den Speck darüber und gieße die Eimischung darüber.
Stelle sicher, dass die Kartoffeln gleichmäßig verteilt sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Decke die Pfanne ab und koche bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis die Eier fest sind, etwa 15 Minuten.
Überprüfe gelegentlich, um ein Überkochen der Ränder zu verhindern.
Löse vorsichtig die Ränder und stürze die Frittata auf einen Servierteller. In Stücke schneiden.
Verwende einen großen Teller, um das Wenden zu erleichtern.
Serviere die Frittata mit einem Klecks Salsa oder Sauerrahm obendrauf.
Füge frische Kräuter als Garnitur hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
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