Un delizioso piatto di pasta che combina l'acidità del limone con la ricchezza dell'aglio e del formaggio.
Cuocere gli spaghetti in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, poi scolare e mettere da parte.
Conserva una tazza di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumante per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungere l'aglio tritato nella padella e soffriggere fino a quando è fragrante e dorato.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci, il che può renderlo amaro.
Unire il succo di limone e la panna, mescolando bene.
Sbatti il composto per creare una salsa liscia e cremosa.
Aggiungere gli spaghetti cotti nella padella e mescolare per ricoprire uniformemente con la salsa.
Usa le pinze per assicurarti che la pasta sia completamente ricoperta dalla salsa.
Cospargere il formaggio Parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato sulla pasta, mescolando delicatamente per unire.
Aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta se la salsa è troppo densa.
Servire la pasta immediatamente, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servire con un contorno di pane all'aglio per un pasto completo.
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