Dieser asiatische Hähnchensalat kombiniert zartes Hähnchen, frisches Gemüse und ein schmackhaftes Sesamdressing für eine köstliche Mahlzeit.
Legen Sie die Hähnchenbrust in einen mittelgroßen Kochtopf und bedecken Sie sie mit Wasser. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist, indem Sie überprüfen, dass der Saft klar ist, wenn es durchstochen wird.
Geben Sie Sojasauce, Mayonnaise, Zucker, Sesamöl, Cayennepfeffer, Knoblauch, Ingwer und Koriander in einen Mixer. Mixen Sie, bis die Mischung glatt ist.
Lassen Sie das Dressing mindestens 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, um den Geschmack zu verbessern.
In einer großen Salatschüssel kombinieren Sie den Salat, die geriebenen Karotten und die Sesamsamen.
Die Gemüse vorsichtig vermengen, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten.
Zerreißen Sie das gekochte Hähnchen und fügen Sie es zur Salatschüssel hinzu. Mit dem vorbereiteten Dressing beträufeln und vermengen.
Das Dressing nach und nach hinzufügen, um die Menge zu kontrollieren und ein Überdressing zu vermeiden.
Servieren Sie den Salat sofort, garniert mit zusätzlichen Sesamsamen, falls gewünscht.
Für eine lebendigere Präsentation garnieren Sie mit einem Zweig Koriander oder einer Limettenscheibe.
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