Eine köstliche Variante gefüllter Hähnchenbrust, die die würzigen Aromen von Feta-Käse und getrockneten Tomaten mit aromatischen Kräutern kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Erhitzen Sie in einer Pfanne einen Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern.
Braten Sie die rote Paprika und den Knoblauch an, bis sie weich und duftend sind, etwa 3 Minuten.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Übertragen Sie die angebratene Mischung in eine Rührschüssel und lassen Sie sie leicht abkühlen.
Das Abkühlen verhindert, dass der Käse vorzeitig schmilzt.
Fügen Sie den Feta-Käse, Semmelbrösel, Thymian und getrocknete Tomaten in die Schüssel hinzu und mischen Sie gut, um die Füllung zu erstellen.
Stellen Sie sicher, dass die Füllung gleichmäßig vermischt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Flatten Sie jede Hähnchenbrust mit einem Fleischklopfer auf eine gleichmäßige Dicke.
Legen Sie das Hähnchen zwischen Frischhaltefolie, um eine Sauerei zu vermeiden.
Legen Sie eine Portion der Füllung auf jede Hähnchenbrust, rollen Sie sie fest auf und sichern Sie sie mit Zahnstocher oder Küstrings.
Fest aufrollen, um die Füllung beim Garen intakt zu halten.
Legen Sie die Hähnchenrollen auf ein gefettetes Backblech, bestreichen Sie sie mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Das Bestreichen mit Öl hilft, eine goldene Kruste zu erzielen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten, oder bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer für Genauigkeit.
Garnieren Sie mit gehacktem Frühlingszwiebel und servieren Sie heiß.
Das Garnieren verleiht dem Gericht eine frische und lebendige Note.
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