Eine köstliche Abwandlung der traditionellen griechischen Fleischbällchen, diese mediterranen Lammfleischbällchen sind geschmackvoll und werden mit einer erfrischenden Tzatziki-Sauce serviert.
Vermengen Sie das Lammfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie, die Minze, den Kreuzkümmel, den Zimt, das Ei, die Semmelbrösel und den Feta in einer Rührschüssel.
Sanft mischen, um zu vermeiden, dass das Fleisch zu stark bearbeitet wird, was die Fleischbällchen dicht machen kann.
Formen Sie die Mischung zu kleinen Bällen, etwa so groß wie eine Walnuss.
Halten Sie Ihre Hände leicht feucht, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Fleischbällchen, bis sie von allen Seiten braun und durchgegart sind.
In Chargen kochen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden, was die Temperatur senken und ungleichmäßiges Garen verursachen kann.
Mischen Sie in einer Schüssel den Joghurt, die geriebene Gurke, den Dill, den Knoblauch und den Zitronensaft, um die Tzatziki-Sauce zuzubereiten.
Lassen Sie die Sauce mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen, um die Aromen zu intensivieren.
Servieren Sie die Fleischbällchen warm mit der Tzatziki-Sauce an der Seite.
Mit zusätzlicher gehackter Petersilie oder Minze garnieren für einen frischen Touch.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
