Una deliziosa e sostanziosa ricetta di chili perfetta per cene in famiglia o riunioni.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi la carne macinata.
Assicurati che la carne sia sminuzzata in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Aggiungi la cipolla a dadini e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Versa la birra scura e lascia sobbollire per alcuni minuti per ridurre leggermente.
Raschiare il fondo della pentola per incorporare tutti i pezzi dorati.
Aggiungi i pomodori a dadini, il chili in polvere, il cumino, i peperoncini verdi, il sale e il pepe.
Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Aggiungi i fagioli rossi e i fagioli pinto nella pentola e mescola accuratamente.
Sciacqua i fagioli se usi quelli in scatola per ridurre il contenuto di sodio.
Abbassa il fuoco a sobbollire, copri la pentola e cuoci per 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che il chili non si attacchi sul fondo.
Servi il chili in ciotole e guarnisci con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato o panna acida.
Accompagna con un contorno di pane di mais per un pasto completo.
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