Una deliziosa e sostanziosa zuppa che presenta frutti di mare teneri e verdure fresche, perfetta per un pasto confortante.
Taglia il merluzzo a pezzi di dimensioni boccone e metti da parte.
Usa un coltello affilato per fare tagli netti per una cottura uniforme.
Fai sciogliere il burro in una grande casseruola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non diventi marrone; deve solo sciogliersi.
Aggiungi la cipolla e il sedano tritati nella casseruola e soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino.
Aggiungi le patate e le carote a cubetti nella casseruola insieme all'acqua bollente, sale e pepe.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura uniforme.
Copri la casseruola e fai sobbollire per 15 minuti fino a quando le verdure sono tenere.
Controlla le verdure con una forchetta per assicurarti che siano morbide.
Aggiungi i pezzi di merluzzo nella casseruola e cuoci per ulteriori 10 minuti.
Evita di cuocere troppo il pesce per mantenerlo tenero.
Versa il latte e riscalda delicatamente senza far bollire.
Mescola occasionalmente per evitare che il latte si bruci.
Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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