Una deliziosa ricetta per gamberi croccanti e dorati, facile da preparare e perfetta per ogni occasione.
Scalda l'olio in una friggitrice o in una pentola grande a 175°C (350°F).
Usa un termometro per assicurarti che l'olio raggiunga la temperatura corretta per una frittura ottimale.
In una ciotola, sbatti insieme l'uovo e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che l'uovo e il latte siano a temperatura ambiente per un composto più liscio.
Aggiungi gradualmente la farina, il sale aromatizzato e il sale al composto umido, mescolando fino a formare una pastella liscia.
Setaccia la farina prima di aggiungerla per evitare grumi nella pastella.
Immergi ogni gambero nella pastella, assicurandoti che sia completamente ricoperto.
Tieni il gambero per la coda per un'immersione facile e meno disordinata.
Posiziona con attenzione i gamberi impanati nell'olio caldo e friggi per 30-60 secondi o fino a doratura.
Friggi in piccole quantità per mantenere la temperatura dell'olio e garantire una cottura uniforme.
Rimuovi i gamberi con un cucchiaio forato e scolali su asciugamani di carta.
Tampona delicatamente i gamberi con un altro asciugamano di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
Servi i gamberi caldi con la tua salsa per immersione o contorni preferiti.
Guarnisci con prezzemolo fresco o una fetta di limone per un sapore e una presentazione extra.
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