Uno snack delizioso di arachidi affumicate e speziate, perfetto per riunioni o come dolcetto.
Preriscalda il forno a 120°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
In una ciotola per mescolare, sbatti l'albume fino a renderlo spumoso.
Assicurati che l'albume sia spumoso per aiutare le spezie ad aderire meglio.
Aggiungi il fumo liquido e le arachidi nella ciotola, mescolando per rivestirle uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le arachidi.
In una ciotola separata, unisci lo zucchero, il peperoncino in polvere, il cumino, l'aglio in polvere e il pepe di cayenna.
Mescola accuratamente per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Cospargi il mix di spezie sulle arachidi e mescola fino a quando non sono ben rivestite.
Usa una spatola per assicurarti che tutte le arachidi siano uniformemente rivestite.
Distribuisci le arachidi in un unico strato sulla teglia preparata.
Un unico strato garantisce una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora, mescolando a metà cottura.
Mescolare a metà cottura previene una cottura non uniforme.
Lascia raffreddare completamente le arachidi sulla teglia prima di trasferirle in un contenitore ermetico.
Raffreddare assicura che le arachidi diventino croccanti.
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