Ein köstliches Gericht, das den herzhaften Geschmack von Schweinekoteletts mit der Süße von gegrillter Ananas und einer würzigen Glasur kombiniert.
Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Ananassaft, Sojasauce, braunen Zucker und gehackten Knoblauch in einer Rührschüssel vermengen.
Vermengen Sie die Marinade gründlich, um den Zucker vollständig aufzulösen und einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Legen Sie die Schweinekoteletts in einen wiederverschließbaren Beutel und gießen Sie die Marinade hinein, wobei Sie einen kleinen Teil zum Bestreichen aufbewahren.
Stellen Sie sicher, dass die Schweinekoteletts gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Verschließen Sie den Beutel und stellen Sie ihn für mindestens 3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank für die besten Ergebnisse.
Das Marinieren über Nacht ermöglicht es den Aromen, tief ins Fleisch einzudringen.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor und ölen Sie die Roste leicht ein.
Das Vorheizen des Grills sorgt für gleichmäßiges Garen und verhindert das Ankleben.
Grillen Sie die Schweinekoteletts etwa 8 Minuten auf jeder Seite und bestreichen Sie sie gelegentlich mit der reservierten Marinade.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 145°F (63°C) erreicht.
Grillen Sie die Ananasscheiben 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie karamellisiert sind.
Das Grillen der Ananas verstärkt ihre natürliche Süße und verleiht einen rauchigen Geschmack.
Servieren Sie die Schweinekoteletts mit einer gegrillten Ananasscheibe und genießen Sie.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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