Un delizioso piatto di salmone con una salsa cremosa di limone e capperi, perfetto per un pasto sano e saporito.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la migliore consistenza per il salmone.
Fodera una teglia da forno con carta da forno o ungila leggermente.
Usare la carta da forno rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
Posiziona i filetti di salmone sulla teglia preparata.
Disporre i filetti in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
Cuoci il salmone nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, o fino a quando si sfalda facilmente con una forchetta.
Controlla la cottura del salmone inserendo una forchetta nella parte più spessa; dovrebbe sfaldarsi facilmente.
Nel frattempo, scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.
Scaldare delicatamente l'olio previene la bruciatura e conserva il suo sapore.
Aggiungi l'aglio tritato nella pentola e soffriggi per circa 1 minuto fino a quando è fragrante.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci, il che può renderlo amaro.
Incorpora il succo di limone, i capperi e il condimento al limone e pepe, e cuoci per 2-3 minuti.
Lascia che i sapori si amalgamino per una salsa ben equilibrata.
Riduci il fuoco al minimo e incorpora lo yogurt greco. Cuoci delicatamente fino a riscaldare.
Evita di far bollire lo yogurt per prevenire la coagulazione; mantieni il fuoco basso.
Servi il salmone al forno guarnito con la salsa cremosa di limone e capperi.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o aneto per un tocco di colore e sapore.
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