Ein köstliches Nudelgericht mit zartem Hähnchen und einer cremigen Parmesansoße, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um eine leichtere Soße zu erhalten.
Das Mehl einrühren und kochen, bis es gut vermischt ist.
Kochen Sie nur, bis der rohe Mehlgeruch verschwindet.
Nach und nach die Milch hinzufügen und ständig rühren, bis die Soße eindickt.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden.
Den Parmesan einrühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Käse vom Herd hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Eine Pfanne mit einem Schuss Olivenöl erhitzen und das Hähnchen goldbraun und durchgegart braten.
Hähnchen in gleichmäßige Stücke schneiden für gleichmäßiges Garen.
Den gehackten Knoblauch und die Petersilie in die Pfanne geben und kurz anbraten.
Knoblauch gegen Ende hinzufügen, um Verbrennen zu vermeiden.
Die Nudeln in kochendem Salzwasser bis al dente garen.
Einige Nudelwasser aufbewahren, um die Soßenkonsistenz anzupassen.
Die Nudeln, die Hähnchenmischung und die Soße im Topf vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Nudeln nicht zu zerbrechen.
Sofort servieren, garniert mit zusätzlicher Petersilie und Parmesan.
Auf warmen Tellern servieren, um das Gericht heiß zu halten.
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