Un piatto di riso e orzo saporito e vibrante, perfetto per ogni occasione.
Sciogli il burro in una pentola a fuoco medio fino a quando non è fuso.
Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.
Aggiungi il riso e l'orzo nella pentola e mescola fino a quando non sono leggermente tostati e dorati.
Mescola costantemente per garantire una tostatura uniforme e prevenire bruciature.
Versa delicatamente il brodo di manzo e l'acqua, poi mescola per combinare.
Versare i liquidi lentamente previene schizzi e aiuta a mantenere l'effetto di tostatura.
Aggiungi la curcuma, l'aglio in polvere e il sale, assicurandoti che siano distribuiti uniformemente.
Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente per un sapore coerente.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e copri la pentola.
Controlla occasionalmente per assicurarti che il liquido non sia evaporato completamente.
Una volta che il riso e l'orzo sono teneri, togli dal fuoco e lascia riposare coperto per 5 minuti.
Lasciarlo riposare permette ai sapori di amalgamarsi e alla consistenza di stabilizzarsi.
Sgranare il riso e l'orzo con una forchetta, poi servire guarnito con formaggio Romano grattugiato.
Servire immediatamente per gustare il piatto alla temperatura migliore.
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