Eine köstliche Abwandlung der klassischen Schweinekoteletts, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Äpfeln und Cranberries.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, die gewünschte Textur zu erreichen.
Fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Butter oder Kochspray ein.
Das Einfetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Schälen und würfeln Sie den Apfel in kleine Stücke.
Schneiden Sie den Apfel in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Garen.
In einer Rührschüssel die gewürfelten Äpfel, Cranberries, Zimt, Salbei und Rosmarin vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Schneiden Sie überschüssiges Fett von den Schweinekoteletts ab und schneiden Sie eine Tasche in jedes Kotelett für die Füllung.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um vorsichtig eine Tasche zu schaffen, ohne das Kotelett durchzuschneiden.
Füllen Sie jedes Schweinekotelett mit der Apfelmischung und sichern Sie es bei Bedarf mit Zahnstochern.
Vermeiden Sie es, zu viel zu füllen, um ein Auslaufen der Füllung während des Garens zu verhindern.
Legen Sie die gefüllten Schweinekoteletts in die vorbereitete Auflaufform und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Die Würzung hebt die natürlichen Aromen des Schweinefleischs hervor.
Backen Sie die Koteletts im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten lang, oder bis das Schweinefleisch vollständig gegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 63 °C erreicht.
Servieren Sie die gefüllten Schweinekoteletts warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine vollständige Mahlzeit.
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