Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit geröstetem Gemüse, perfekt für jede Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln und Karotten in mundgerechte Stücke.
Das Schneiden des Gemüses in ähnliche Größen hilft, gleichmäßig zu garen.
Legen Sie die gewürfelten Kartoffeln und Karotten in eine gefettete Backform.
Das Fetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Träufeln Sie das Olivenöl über das Gemüse und bestreuen Sie es mit Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer und Paprika. Mischen Sie alles gut.
Das Mischen in einer separaten Schüssel sorgt dafür, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Backen Sie das gewürzte Gemüse 20 Minuten lang im Ofen.
Rühren Sie nach der Hälfte der Backzeit um, um gleichmäßig zu garen.
Fügen Sie die Zucchinischeiben und den gehackten Knoblauch zur Backform hinzu, rühren Sie um und geben Sie die Form für weitere 20 Minuten in den Ofen.
Das spätere Hinzufügen der Zucchini verhindert, dass sie zu weich wird.
Streuen Sie den geriebenen Mozzarella über das Gemüse und backen Sie, bis er geschmolzen ist, etwa 5 Minuten.
Für eine goldene Kruste, grillen Sie für weitere 2 Minuten.
Garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit frischer Petersilie.
Das Hinzufügen von Petersilie am Ende erhält ihren Geschmack und ihre Farbe.
Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie Ihr köstliches geröstetes Gemüse.
Kombinieren Sie es mit einer Proteinquelle Ihrer Wahl für eine vollständige Mahlzeit.
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